Jeden Tag Frühstücks-Hack: Spiegelei im Toast

Eiertoast
11. März 2019

Jeden Tag Frühstücks-Hack: Spiegelei im Toast
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Für Abwechslung auf dem Frühstücksteller hätten wir eine pfiffige Idee:

  • Mit einem dünnen Glas ein Loch aus der Toastscheibe ausstechen
  • Bratfett in einer Pfanne erhitzen
  • Die Toasts in die Pfanne geben und ein Ei jeweils in das Loch schlagen
  • Das Ei mit Salz und Pfeffer würzen
  • Ist das Eiweiß etwas gestockt, die fertigen Toasts aus der Pfanne nehmen
  • Schlemmen

Tipp: Röstet man die Toastscheiben vorher von beiden Seiten etwas an, wird das Endergebnis noch knuspriger!

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